鸡肠子_关于鸡肠子简述 天天快资讯
2023-07-03 00:38:03
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1、鸡肠子是一种甘肃省天水市的一种传统小吃，属于西北菜；其做法是用凉水和面，然后用力揉按，待面和好后，搓成圆条，抹上清油，一层一层堆码在器皿内，这就是当地人所说的"积子"。
2、下锅时，将积子两手对搓，循环移动，使面变得浑圆细长。
3、因为这种对搓出来的面和鸡的肠子一样又细又长，故名鸡肠子。
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